|
Le carte in tavola. Alimentazione e cucina in Capitanata. Un incontro a Bari |
|
|
|
Scritto da Teca del Mediterraneo
|
|
giovedì, 06 settembre 2007 15:53 |
|
Venerdì 21 Settembre 2007, alle ore 11.00, la Biblioteca del Consiglio Regionale della Puglia Teca del Mediterraneo in collaborazione con l’Associazione Culturale IRIDE presenta ai media, nell’ambito della quarta rassegna di “PERCORSI IDENTITARI”, il volume
Le carte in tavola.
Alimentazione e cucina in Capitanata. Materiali
Autori: Guido PENSATO e Saverio RUSSO
Editore: GRENZI - 2005
In questo libro si parla di cibi e tradizioni locali, ma in modo aperto, con uno sguardo attento a cogliere i rapporti con le altre culture e gli altri territori. Si veicola l’idea del cibo come identità ma anche e soprattutto come strumento di intermediazione culturale, di incontro – o di scontro – fra mondi geografici e sociali talora lontanissimi.
Partecipano autori, editore e come testimonials Rino PENSATO, esperto di reti bibliotecarie, coordinatore scientifico della banca dati www.culturagastronomicaitaliana.it e Damiano VENTRELLI, fiduciario di Slow Food condotta di Bari.
Alfonso MARRESE, giornalista, condurrà l’incontro.
|
